Mexicansk hotdog

IMG_20180625_181110_505

En hotdog behøver ikke være traditionel.

Ind imellem skejer vi ud med en hotdog, og ind imellem skejer vi ud med en anderledes hotdog. En mexicansk inspireret hotdog er virkelig ikke tosset.

IMG_20180625_175656_315

Jeg har lavet en lækker frisk salsa til:

  • 3 tomater
  • 1/2 peberfrugt
  • 1 lille rødløg
  • 1 drys chiliflager
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • 2 tsk rørsukker
  • 1 stor spsk hakket persille
  • Et drys salt.

Hak alle grøntsager, jeg bruger min minihakker til det. Kom alle ingredienserne i en skål, rør dem sammen og lad det trække.

dav

Jeg har selv bagt mine pølsebrød. Jeg har gjort dem lidt fladere end jeg plejer for at opnå lidt sprødhed.

Luftige grove pølsebrød

Vi har grillet en god pølse til. Derudover kommer vi guacamole, texmex ost, cremefraiche, majs, agurk, jalapenos og knuste tortilla chips over. Det lyder måske som en underlig blanding, men det smager virkelig Uhm.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *