1. April og vejret er fantastisk, derfor skyder vi bålsæsonen i gang.

Snobrød er altså bare altid et kæmpe hit. Jeg laver igennem sæsonen mange forskellige varianter. Men denne opskrift vender vi ofte tilbage til.

Til Ca 10 snobrød skal du bruge:

• 50 g gær
• 80 g smør
• 5 dl mælk
• 2 spsk sukker
• 200 g grahamsmel
• 200 g fuldkorns durummel
• 1 tsk salt
• 450 g hvedemel

Smelt smør i en gryde, tilsæt halvdelen af mælken. Smuldre gær i en skål, tilsæt den kolde mælk og så den lune mælk med smør. Tilsæt sukker og opløs gæren ved at røre rundt i skålen. Kom de grove meltyper i væden og tilsæt salt. Rør nu hvedemel i, hold igen med de sidste 50 g.  Stil dejen til hævning 1-2 timer.

Dejen passer godt til grillede pølser.

Marmelade eller smør er også et hit her.