Så længe jeg kan huske, har vi altid fået julekage den 24. december.

Min mormor har altid bagt julekage juleaftensdag. Det vi ikke fik spist juleaften, spiste vi næste morgen med smør på.

Jeg har taget traditionen til mig, og bager hvert år julekage juleaftensdag.

Du skal bruge:

• 250 g smør
• 2 dl mælk
• 50 g gær
• 100 g sukker
• 2 æg
• 100 g sukat
• 100 g rosiner
• 500 g mel
• Hakkede mandler og perlesukker til pynt

Start med at smelte smør, tilsæt mælk. Opløs gæren i blandingen. Tilsæt sukker, sukat, rosiner og æg. Rør godt. Tilsæt mel. Dejen er klistret. Kom dejen i en smurt springform med den runde indsats i. Drys med hakkede mandler og perlesukker. Lad kagen hæve i Ca 30 minutter. Bag kagen i 30-45 minutter ved 200 grader.