Min mindste datter er en sukkergris. Behøver jeg fortælle, at hun elsker disse kys.

Kyskager kan laves i mange smagsvarianter, men jeg elsker hindbær, og jeg synes det passer godt til december.

Du skal bruge:

• 3 æggehvider
• 2 kopper sukker
• 1 knivspids hjortetaksalt
• 6 store spsk frysetørret hindbær
• 2 spsk hindbær essens

Kom æggehvider, sukker og hjortetaksalt i en skål. Nu skal det piskes stift. Alt sukkeret skal være opløst, det tager Ca 10 minutter. Herefter piskes hindbær essens og de frysetørrede hindbær i “dejen”.

Kom dejen i en sprøjtepose og sæt små dutter på en bageplade med bagepapir. Bages ved 150 grader til kagerne slipper papiret.

Kyssene bliver sprøde udenpå og gummiagtige indeni.