Julen handler for mig om mine børn, og om traditioner.

I min familie har julebagning altid fyldt meget. Det giver jeg selvfølgelig videre til mine børn. Mine julesmåkager er ikke kun de traditionelle voksen småkager, jeg bager også børnesmåkager. Disse rensdyr er nu også blevet et hit blandt de voksne, for de smager super godt.

Du skal bruge:

• 225 g blødt smør
• 200 g sukker
• 110 g brun farin
• 1 æg
• 1/2 spsk vaniljesukker
• 350 g mel
• 50 g kakao
• 1 tsk bagepulver
• Glasur med kakao i
• Øjne
• Hjerter

Start med at piske sukker, farin og smør luftigt. Tilsæt ægget og pisk igen. Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker og rør det i smør blandingen. Ælt dejen godt, og sammel den til en kugle. Pak dejen ind i vitavrap og lad dejen hvile 1 time i køleskabet.

Rul dejen ud i Ca 5 mm tykkelse. Det kræver at man bruger lidt mel, dejen er lidt skrøbelig. Tag en kagemandsfigur og udstik kagerne.

Bag kagerne i ovnen ved 200 grader i Ca 10 minutter. Når kagerne er kolde kan du pynte dem. Lav en glasur af flormelis, pasteuriserede æggehvide og lidt kakaopulver. Nu skal der tegnes. Du kan købe færdige øjne og sætte på, eller du kan lave dem selv med hvid glasur.

Når glasuren er tør, kan man fint komme dem i en kagedåse uden de klistre sammen.