Burger stang

  • 20221203_172017

Burger på en lidt anderledes måde.

Jeg ved godt der har været lidt stille på siden. Men jeg er i gang med at tage uddannelse samtidig med mit arbejde, og ja jeg bøvler med en skulder, som gør at jeg intet kan selv. Jeg har også fået hjælp af Jacob i dag til madlavningen.

I dag har vi hygget, også med aftensmaden. Burger stang eller krans blev en succes. Det smagte virkelig uhm.

Du skal bruge:

Til dejen:

  • 5 dl lunken vand
  • 50 g gær
  • 4 spsk sukker
  • 1 æg
  • 60 g smeltet smør eller margarine
  • Ca 900 g hvedemel
  • 2 tsk salt.

Opløs gæren i vandet, tilsæt sukker og æg. Kom det smeltede fedtstof i. Kom Ca 1/3 af melet i og så salt. Kom lidt mel i af gangen. Dejen må ikke blive tør, den skal være blød og smidig. Stil dejen til hævning i 1-2 timer. Husk at dække dejen til.

Til fyldet skal du bruge:

  • 400 g hakket oksekød
  • 1 løg
  • 5 mellem gulerødder
  • Fedtstof til stegning
  • 1 tsk salt
  • 1/3 tsk peber
  • Ketchup
  • Sød sennep
  • Drueagurker i skiver
  • Cheddarost i skiver
  • 100 g revet mozzarella
  • 1 pakke bacon i slice

Skræl gulerødder og løg. Kom det i en minihakker eller foodprocessor. Hak det fint. Kom kød, grøntsager, krydderier og fedtstof i en gryde. Brun kødet.

Rul nu dejen ud til en firkant. Jeg bruger en silikonemåtte og ruller dejen ud, så den mere eller mindre fylder hele måtten. Dejen skal være Ca 1 cm tyk.

Kom nu ketchup og sød sennep i midten af dejen og smør den ud.

20221203_163114

Kom kød og agurk ovenpå.

20221203_163358

Kom skiver af cheddarost og mozzarella ovenpå.

20221203_163625

Læg baconskiverne ovenpå.

20221203_163711

Klip eller skær nu riller ude i siden af dejen, så man kan folde det ind over fyldet. Du skal folde skiftevis fra den ene til den anden side.

20221203_164212

Pensel stangen med æg og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i Ca 20 minutter.

20221203_171618

Du kan evt servere en salat af iceberg, tomat og agurk til.

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedwinnie.dk/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *