Det smager så skønt af sommer.

Jeg var så heldig at få to store bæreposer blommer. Et par kg blev brugt til at lave den dejligste blommesaft med.

Du skal bruge:

• 1 kg blommer uden sten
• 4 dl
• 1/2 dl lime eller citronsaft
• 1 spsk vaniljesukker
• 500 g sukker

Kog blommer, vand og limesaft i 30 minutter under låg. Hæld blandingen op i et klæde og lad saften dryppe af. Kom sukker, vanillesukker og saften i en gryde. Kog det op til sukkeret er opløst.

Hæld den varme saft i skaldede flasker med atamon. Stil saften på køl. Det kan holde sig et par uger.