Alt kan vafles og falafler.

Jeg elsker konceptet med vafler. Det er så lækkert med al den topping man kan komme ovenpå vaflerne.

Mit nye forsøg blev falafel vafler. Der gav 12 af sådan en portion. De indeholder 106 kcal pr stk.

Du skal bruge:

• 3 dåser drænet kikærter (3*240 g)
• 1 rødløg
• 5 fed hvidløg
• 1/2-1 dl persille
• 5 spsk citronsaft
• 2 æg
• 2 tsk groft salt
• 1 tsk paprika
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk koriander
• 2 tsk bagepulver
• 70 g maizena mel

Det hele kommes i en foodprocessor og blendes godt. Kom en pæn stor spsk fyld på dit vaffeljern.

Lad vaflerne stege i et par minutter. Vaflerne kan laves i forvejen og varmes i ovnen dagen efter.

Vaflerne kan fryses.