Sommer, sommer og atter sommer.
Ind imellem så trænger jeg til nem let aftensmad. Melonsalat er sådan en ret, det smager fantastisk og ligger ikke tungt i maven.
Du skal bruge:
- Babyspinat
- Melon, jeg brugte 3 forskellige slags.
- Mini mozerella kugler
- Avocado
- Pinjekerner
- Bondeskinke, spegeskinke, landskinke, kært barn har mange navne.
- Dressing af halv honning og halv balsamiko.
- Et drys med flagesalt.
Det hele anrettes på en tallerken og dressingen dyppes over.
Jeg serverede ciabatta til med ramsløgssmør.