Græsk kyllingeret

received_587586675158812

En lækker græsk inspireret kyllingerne.

Jeg elsker græsk mad, det tror jeg efterhånden de fleste ved. Denne ret med kylling og ris er ingen undtagelse.

Retten kan sagtens varmes dagen efter, så her er måske til to dage eller til 6 personer som vi jo er i familien.

Start med at marinere kyllingen:

  • 12 kyllinge lår
  • Revet skal af en citron samt saften
  • 1 spsk oregano
  • 3 spsk oliven olie
  • 1,5 tsk salt
  • 3 fed presset hvidløg
  • Et drys peber

Kom lårene og marinaden i en pose og lad kyllingen marinere i en times tid (gerne mere).

Til fyldet skal du bruge:

  • 5 dl ris
  • 1 glas soltørrede tomater 280 g
  • 1 stort løg
  • 5 fed presset hvidløg
  • 2 håndfuld persille
  • 100 g babyspinat
  • 25 oliven
  • Saften af en citron
  • 2 hønse bouillon
  • 1 l kogende vabd
  • 3 håndfulde fetaost
  • 2 spsk olie
  • 2,5 dl fløde
  • 1 tsk salt
  • Et drys peber

Kom risene i en stegeso. Hæld olien fra de soltørrede tomater over risene. Hak tomaterne groft og kom dem i fadet. Skyl og hak persillen groft, kom det i fadet sammen med hele oliven og fetaost.

Hak løget groft og kom det i en pande med olie. Tilsæt hvidløget. Steg det til løgene er klare. Hak spinaten groft og kom det på panden til løgene. Steg det til spinaten falder sammen. Kom det i fadet sammen med citronsaft. Opløs bouillon i det kogende vand. Hæld det over risene.

received_2553428911645654

Kom kyllingelårene på den pande du lige har stegt løg på. Brun lårene.

received_519192908981170

Når lårene er brunet lægges de over i fadet. Kog panden af med fløden, og hæld det over i fadet.

received_502742470653311

Læg låg på stegesoen og kom det i en kold ovn. Tænd ovnen ved 220 grader. Lad retten få 45 minutter i ovnen. Ved servering drys evt ekstra persille og feta over.

Jeg serverede en salat og oste puffs til.

received_596821487808416

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedwinnie.dk/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *