Spicy one pot grøntsagsgryde

dav

Her er kød bare ikke nødvendigt.

Jeg så en video på instagram på en one pot gryde, og lod mig inspirere til at lave min egen version. Retten blev dejlig krydret. Jeg havde troet, at ældstebarnet ville have brokket, fordi der ikke er kød i retten, men han spiste det med velbehag.

Til en stor gryde skal du bruge:

  • 4 store gulerødder i tern
  • 1 stort løg i tern
  • 2 squash i tern
  • 6 spsk olie
  • 7 dl vand
  • 3 bouillon terninger
  • 1 flaske passata de pomodoro (tomatsovs på flaske)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 spsk hvidløgspulver
  • 1 spsk paprika
  • 1 tsk chiliflager
  • 2 dl fløde
  • 500 g grove pastapenne
  • 1 spidskål i tynde strimler
  • 500 g fetaost i tern
  • Salt og peber

Start med at komme olie, gulerod, løg og spuash i en stor gryde.

dav

Tænd for varmen og tilsæt paprika, hvidløgspulver og Chili flager. Svits det let. Imens koges vandet og terningerne røres ud heri. Tilsæt vandet til grøntsagerne. Tilsæt tomatsovsen og de hakkede tomater. Rør fløden i sovsen. Kog det op og tilsæt pastaen. Kom låg på gryden og kog det ved svag varme i 15 minutter. Smag sovsen til med salt og peber. Tilsæt kålen og rør det godt rundt. Lad det koge i 10 minutter ved svag varme og under låg. Tilsæt fetaosten og varm det op under omrøring. Det tager et par minutter.

Nu er retten klar til at blive serveret.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *