En lille småkage med smag.

Har du prøvet engelsk te? Så ved du, at man ofte får ginger shortbread til. Det er en lille småkage som smager af ingefær. Den er ret nem at lave. Jeg laver altid en lille portion af gangen.

Du skal bruge:

• 65 g smør
• 75 g mel
• 1/2 tsk tørret ingefær
• 30 g sukker plus ekstra til drys.

Kom alle ingredienserne i en skål. Med fingrene gnides smør ind i melet. Dejen skal samles og på køl i 30 minutter. Rul dejen ud, Ca 4 mm tykkelse. Stik kagerne ud og kom på en plade med bagepapir. Bag kagerne med 170 grader i 12 minutter Ca. Tag kagerne ud og drys dem straks med sukker. Lad kagerne køle helt af inden de tages af pladen.

Opbevar kagerne i en kagedåse.