Barbecue sovs

dav

Homemade is just better.

Det er ikke fordi vi ser Super Bowl, eller går op i det overhovedet, men man bliver altså en smule påvirket af alle de reklamer, hvor lige netop det er i fokus.

Så i anledning af Super Bowl, ja så blev menuen hos os i dag en smule amerikansk.

Til sådan en menu skal man bare have ben med barbecue sovs. Jeg har min helt egen opskrift på sådan en sovs, og den er et hit hver gang.

Til sovsen skal du bruge:

  • 4 store spsk brun farin
  • 10 spsk ketchup
  • 4 spsk æbleeddike
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 spsk hvidløgspulver
  • 1 spsk paprika
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk peber

Kom alle ingredienser i en gryde og varm op under omrøring. Sukkeret skal smelte. Når Sukkeret er smeltet er sovsen klar til brug.

Jeg koger altid mine ben først. Jeg smører mine ben med sovsen på begge sider, og kommer dem så i ovnen, så sovsen trænger ind i kødet og karamelliserer udenpå.

IMG_20190203_181257_048

Til vores Super Bowl middag fik vi hjemmelavede løg ringe, coleslaw, majs, kartoffel både med estragon mayo og selvfølgelig vores ben.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *