Mad som børnene også kan lave.
Broccoli er virkelig billige for tiden, og det udnyttede jeg i denne meget nemme og lækre ret.
Til 6 personer skal du bruge:
- 1000 g broccoli
- Lidt fedtstof til stegning
- 400 g skinkestrimler
- 20 æg
- 3 dl fløde eller mælk
- 100 g parmesanost
- 3 tsk salt
- 1,5 tsk peber
Start med at skære broccolien i mindre buketter. Steg buketterne i lidt fedtstof på en pande. Kom den let stegte broccoli og skinkestrimler i et stort ovnfast fad. Pisk æg, fløde ost, salt og peber i en skål. Hæld blandingen over broccolien.
Kom fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader i 40 minutter.
Jeg serverede groft brød til.