Grillet salat med jordbær

IMG_20180605_181755_167

Der er virkelig dømt sommer som betyder grill og salat.

Faktisk kan de to ting kombineres, for man kan grille sin salat, og det smager virkelig godt.

Til min salat med jordbær skal du bruge:

  • 3 hjertesalat
  • Lidt olie
  • 250 g jordbær
  • 1 forårsløg
  • 5 skiver ciabatta brød
  • 2 skiver grillost
  • 3 dl fløde
  • 1  øko citron
  • Lidt salt og pebet
  • 2 spsk sukker

Du skal starte med at lave dressingen. Kom fløde i en skål, kom revet skal fra citronen heri. Tilsæt lidt salt og frisk kværnet peber. Kom saften fra citronen heri, rør rundt et par enkelte gange med en ske, det skal ikke blandes vildt godt, kun lige et par enkelt drej med skeen. Lad fløden stå på bordet i en times tid. Fløden bliver lækker tyk og gul. Rør sukkeret i inden serveringen.

Imens fløden står og tykner grilles salaten. Skær hjertesalaten i kvarte, fjern stokken. Hæld lidt olie på salaten. Jeg griller salaten i en bakke.

sdr

Salaten grilles og vendes til den falder sammen. Lad salaten køle af før den skæres i mindre stykker. Imens grilles osten. Jeg bruger en grillost fra Lidl, den er virkelig god. Når osten er grilles køles denne også af og skæres i mundrette stykker.

Rist de tynde skiver ciabatta brød enten på grill eller brødristeren. De skal være sprøde. Skær brødet i tern bagefter.

Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Rens forårsløget og skær i tynde skiver.

Nu kan salaten anrettes. Jeg anretter min salat på et stort fad, hvor jeg kan lave lag af de forskellige ingredienser. Jeg slutter af med dressingen. Jeg kommer ikke alt dressingen ovenpå, men serverer noget af det ved siden af i en skål.

IMG_20180605_181549_091

Salaten passer godt til et lækkert stykke grillet kød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *