Hvad spiser man til morgenmad? En ide kunne være æg i kop.
Mangler du lige en ide til påskebrunchen eller bare til lidt nyt i hverdagen. Æg i kop er en nem og lækker og lidt anderledes slags morgenmad.
Til EN person har jeg brugt:
- Et stort stykke skinke (jeg brugte honning glaseret fra Levevis)
- 1 champignon i tern
- Ca 3 cm snack peberfrugt skåret i tern
- 2 skiver låg i tern
- 1-2 æg.
Start med at komme skinken i en kop som tåler ovn, eller brug en stor rammakin.
Kom herefter grøntsagerne i.
Slå derefter ægget ud over grøntsagerne. Om du bruger 1 eller 2 æg er op til dig.
Kom formen i en forvarmet ovn ved 200 grader i Ca 10-12 minutter.
I sense ser fordelingen af min tallerken således ud:
- Hf1 og 2 : peberfrugt, løg, champignon og tomat
- Hf3: æg og skinke
- Hf4: ingen
- Fedt: ingen