Pizzasuppe

IMG_20180111_185612_204

Pizza nu også som suppe, og det smager dejligt.

Suppe kan laves i mange varianter, så hvorfor ikke kombinere det med en af ungernes favoritretter, nemlig pizza.

Jeg har brugt til 6 personer:

  • 100 g bacon slice i mindre stykker
  • Fedtstof til stegning
  • 800 g hakket oksekød
  • 2 løg i tern
  • 3 peberfrugter i tern
  • 250 champignon i kvarte
  • 1 spsk basilikum
  • 2 spsk oregano
  • 2 spsk hvidløgspulver
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 4 dåser (dem fra tomaterne) vand
  • 1 dåse tomatkoncentrat
  • 200 g friskost natural  (jeg brugte en light)
  • 2.5 dl fløde
  • 2 bouillon terninger
  • Salt og peber

Start med at brune bacon i en stor gryde, tilsæt oksekødet, krydder med salt og peber. Tilsæt alle grøntsager og brun dem med. Tilsæt krydderier, bouillonterning , de hakkede tomater, vand og tomatkoncentrat. Kog det godt igennem. Tilsæt fløde og friskost. Lad osten smelte helt. Smag til med salt og peber.

Jeg serverer suppen med lidt revet ost på toppen.

I sense ser fordelingen således ud:

  • Hf1 og 2: løg, peberfrugt, champignon og tomat
  • Hf3: bacon, oksekød og friskost
  • Hf4: ingen
  • Fedt: fedtstof, fløde og ost.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *