I dag er jeg supermor, for jeg har lavet pizza lagkage.
Mangler man lidt billige point på supermor tavlen, så skal man bare lave en pizza lagkage til aftensmad. Og børnene vil elske at hjælpe til.
Til 6 personer skal du bruge:
Til køddet:
- 450 g hakket kyllingekød
- 1 spsk basilikum
- 1 spsk timian
- 1 tsk paprika
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 drys chili flager
- Salt og peber
- Olie til stegning
Steg kødet med alle krydderier. Køl det af.
Til tomatsovsen:
- 500 g tomatkoncentrat, jeg bruger 1 karton
- 1 løg i tern
- 3 fede presset hvidløg
- 1 spsk oregano
- Salt og peber
Rør alle ting sammen.
Derudover skal du bruge:
- 1 pakke tortillas, jeg bruger de grove
- 250 g revet ost
- 1 peberfrugt i tynde skiver
- 1 lille squash i tynde skiver
- Cherrytomater i halve. Jeg vil skyde på, at jeg brugte en halv spand.
Start med at tænde for ovnen. Kom bagepapir på en bageplade. Tag en tortillas og smør tomatsovs på.
Læg skiver af squash og tomat ovenpå sovsen.
Afslut med et tyndt lag ost. Læg en tortilla ovenpå, gentag med tomatsovs, men kom nu kyllingekød og peberfrugt på.
Her undlader du osten. Nu gentages lagene til der ikke er flere tortillas tilbage. Sidste lag er kyllingekød. På sidste kommes der revet ost.
Bag lagkagen i ovnen i Ca 15 minutter. Skær lagkagen som en almindelig lagkage/pizza.
Sensefordelingen:
- Hf1 og 2: squash, løg, peberfrugt og tomat
- Hf3: kyllingekød og ost
- Hf4: tortilla
- Fedt: olie og ost