Banan”muffins” uden mel og sukker

IMG_20170201_133106_875

Mine unger vil meget gerne have noget sødt med i madpakken. Men kage er ikke tilladt i børnehaven.

Derfor skal man nok lige informere børnehave/skole om, at det her faktisk ikke er en kage, i hvert fald ikke i traditionel forstand.

Det er et hit hos mine børn, både store og små.

Til 16 stk skal du bruge:

  • 4 stk bananer
  • 125 g havregryn
  • 6 stk æg
  • 2 tsk stødt kanel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk vanillesukker/pulver
  • 1 spsk akaciehonning (jeg brugte en juleudgave)
  • 1/2 tsk salt

Alle ingredienser kom jeg i en skål, og så blev det blendet med stavblenderen.

Jeg kom dej i silikone muffinsforme, så slipper kagerne bedre.

20170129_133954

Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i Ca 20 minutter.

Kagerne kan sagtens holde sig 5-6 dage.

Deler man dem op i hf, så ryger de under Hf4 og lidt Hf3.

3 meninger om “Banan”muffins” uden mel og sukker”

    1. Jeg tilsætter også hakkede nødder til dejen..når de er bagte og afkølede, så kan de fryses..og de kan tages direkte fra fryser og i microovnen et halvt minut..bruger man ikke mikroovn, så tøs de bare op..kan lunes på brødrister eller i ovn også. Det er også lækkert at skære dem igennem som en bolle og smøre smør på..

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *