Man kan sagtens servere ris ala manden på en anderledes måde.
Hvis du ligesom jeg altid koger for megen risengrød, hvorfor så ikke bruge det til noget sjovt som disse ris ala mande bomber.
Du skal bruge:
- 1 kg færdig kold risengrød
- 1 dl fløde pisket til skum
- 125 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 3 spsk mel
- 250 g mandler der er fint hakket.
Pisk risengrød, sukker og vaniljesukker. Rør flødeskummet i. Herefter røres melet i. Stil blandingen på køl i en times tid.
Kom de hakkede mandler i en dyb tallerken. Tag en stor spsk af grød blandingen og læg den oveni mandlerne.
Med fingrene vendes grøden forsigtigt i mandlerne.
Læg kuglerne på en plade med bagepapir.
Stil bomberne i køleskabet i en times tid.
Jeg serverede bomberne sammen med brombær marmelade.