{"id":909,"date":"2017-03-20T17:36:21","date_gmt":"2017-03-20T17:36:21","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=909"},"modified":"2017-03-20T17:36:21","modified_gmt":"2017-03-20T17:36:21","slug":"friturestegt-lasagne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=909","title":{"rendered":"Friturestegt lasagne"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-910\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_20170320_175307_611-300x300.jpg\" alt=\"IMG_20170320_175307_611\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_20170320_175307_611-300x300.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_20170320_175307_611-150x150.jpg 150w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_20170320_175307_611-768x768.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_20170320_175307_611-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h1>Denne ret tager lasagne til et helt andet niveau.<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Det her er den ultimative score eller g\u00e6ste ret, og ja man kan godt servere lasagne for sine g\u00e6ster.<\/p>\n<p>For 5 \u00e5r siden spiste jeg p\u00e5 Planet Hollywood i Disneyland Paris. Her fik jeg LA lasagne. Det ville jeg ogs\u00e5 have da vi bes\u00f8gte stedet denne gang, men det var udsolgt. Hjemme i Danmark igen, var skuffelsen over ikke at have f\u00e5et retten s\u00e5 stor, at jeg selv m\u00e5tte i gang.<\/p>\n<p>Til 12 ruller har jeg brugt:<\/p>\n<ul>\n<li>1 pakke friske lasagne plader med 12 i pakken.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Til k\u00f8dfyldet har jeg brugt:<\/p>\n<ul>\n<li>750 g hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>1.5 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>2 snack peberfrugter<\/li>\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1\/2 dl hakket persille<\/li>\n<li>1 spsk oregano<\/li>\n<li>1 spsk basilikum<\/li>\n<li>1 stor d\u00e5se tomatkoncentrat<\/li>\n<li>50 g parmesanost<\/li>\n<li>0.75 dl rasp<\/li>\n<li>Olie til stegning<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Til tomatsovsen har jeg brugt:<\/p>\n<ul>\n<li>1 snack peberfrugt<\/li>\n<li>1\/2 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>2 st\u00e6ngler bladselleri<\/li>\n<li>2 store guler\u00f8dder<\/li>\n<li>1\/2 glas tomatsovs<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-911\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_152854-300x169.jpg\" alt=\"20170320_152854\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_152854-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_152854-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_152854-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/li>\n<li>Jeg har k\u00f8bt den i Rema<\/li>\n<li>1\/2 tsk paprika<\/li>\n<li>0.25 dl vand<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<li>1.5 spsk sukker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Til ostesovsen har jeg brugt:<\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk oliemargarine<\/li>\n<li>1 spsk mel<\/li>\n<li>3.25 dl m\u00e6lk<\/li>\n<li>1\/2 b\u00f8tte ricotta<\/li>\n<li>50 g parmesanost<\/li>\n<li>100 gauda eller mozerella ost<\/li>\n<li>2 fed presset hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Til tempura dejen skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>280 g hvedemel<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk bagepulver<\/li>\n<li>4 dl iskold danskvand<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derudover skal du bruge olie til at friturestege, 1 \u00e6g og rasp.<\/p>\n<p>Start med at koge pastaen, pladerne skal ikke koge mere end 2 minutter. Tag pladerne af vandet og afk\u00f8l.<\/p>\n<p>Lav k\u00f8dsovsen. Brun k\u00f8det, krydder det med salt, peber og krydderurter. Hak peberfrugt, l\u00f8g og hvidl\u00f8g fint (jeg brugte minihakkeren). Tils\u00e6t det til k\u00f8det. Tils\u00e6t persille og tomatkoncentrat. Varm det igennem. Tag det af varmen og tils\u00e6t parmesanost og rasp. Lad k\u00f8det k\u00f8le af.<\/p>\n<p>Lav tomatsovsen. Kom alle gr\u00f8ntsager i en minihakker, s\u00e5 de bliver helt fint hakket. Kom de hakkede gr\u00f8ntsager i en gryde sammen med tomatsovs og vand. Kog det godt igennem og smag det til med salt, peber, sukker og paprika.<\/p>\n<p>Lav ostesovsen. Smelt margarinen i en gryde, tils\u00e6t mel. Lav en melbolle. Tils\u00e6t m\u00e6lk og pisk alle klumper ud. Skru ned for varmen, tils\u00e6t hvidl\u00f8g, ricotta, parmesanost og revet gauda. Varm sovsen igennem s\u00e5 osten smelter. Smag til med salt og peber.<\/p>\n<p>Nu skal rullerne laves. L\u00e6g en lasagne plade, \u00a0kom k\u00f8dfyld p\u00e5 i den ene ende. Den anden ende pensles med \u00e6g.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-912\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_160212-300x169.jpg\" alt=\"20170320_160212\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_160212-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_160212-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_160212-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Rul lasagne pladen rundt om k\u00f8dfyldet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-913\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_161921-300x169.jpg\" alt=\"20170320_161921\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_161921-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_161921-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_161921-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Lav tempuradejen. Bland alle de t\u00f8rre ingredienser, tils\u00e6t danskvand og pisk dejen, det g\u00f8r ikke noget at der er klumper i dejen.<\/p>\n<p>Varm olien op i en pande. Kom rasp i en dyp tallerken. Tag nu rullerne og dyp dem i tempuradejen, vend dem herefter i rasp og kom dem p\u00e5 panden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-914\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_164945-300x169.jpg\" alt=\"20170320_164945\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_164945-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_164945-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_164945-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Steg dem p\u00e5 alle sider.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-915\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_165236-300x169.jpg\" alt=\"20170320_165236\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_165236-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_165236-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/20170320_165236-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Pas p\u00e5 ikke at br\u00e6nde dig p\u00e5 olien.<\/p>\n<p>Kom de f\u00e6rdig stegte ruller p\u00e5 en bageplade med bagepapir og s\u00e6t dem i ovnen.<\/p>\n<p>Ved servering kommes lidt tomatsovs i en dyb tallerken, rullerne sk\u00e6res over p\u00e5 skr\u00e5 og stilles i tomatsovsen, p\u00e5regn 1.5 rulle pr mand. Kom lidt ostesovs over rullerne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret tager lasagne til et helt andet niveau.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":916,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909\/revisions\/916"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}