{"id":3885,"date":"2025-04-21T06:16:53","date_gmt":"2025-04-21T06:16:53","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=3885"},"modified":"2025-04-21T06:16:53","modified_gmt":"2025-04-21T06:16:53","slug":"kold-laksetaerte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=3885","title":{"rendered":"Kold lakset\u00e6rte"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-576x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3886\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-576x1024.jpg 576w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-169x300.jpg 169w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-768x1365.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-864x1536.jpg 864w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-1152x2048.jpg 1152w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020612-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Jeg havde f\u00f8dselsdag i g\u00e5r, og valgte at inviterer alle mine b\u00f8rn til p\u00e5ske tapas. Jeg valgte at lave en kold lakset\u00e6rte til min tapas. Den blev virkelig en succes.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeg valgte at lave t\u00e6rten i en mindre springform. Den har nok en diameter p\u00e5 18 tror jeg. Jeg bekl\u00e6dte bunden med bagepapir og kom kagefolie op ad siderne.<\/p>\n\n\n\n<p>Til bunden brugte jeg:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>200 g schwartsbrot (groft rugbr\u00f8d)<\/li>\n\n\n\n<li>75 g smeltet sm\u00f8r.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jeg blandede br\u00f8d og sm\u00f8r og fordelte i formen. Jeg trykkede det godt til med en ske. Satte formen p\u00e5 k\u00f8l og lavede fyldet.<\/p>\n\n\n\n<p>Til fyldet brugte jeg:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>400 g friskost, det m\u00e5 ikke v\u00e6re light<\/li>\n\n\n\n<li>175 g fed cremefraiche<\/li>\n\n\n\n<li>3 blade husblas<\/li>\n\n\n\n<li>1 lille r\u00f8dl\u00f8g fint snittet<\/li>\n\n\n\n<li>200 g hakket koldr\u00f8get laks<\/li>\n\n\n\n<li>3 spsk snittet dild<\/li>\n\n\n\n<li>3 sps snittet purl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>3 tsk dijonsennep <\/li>\n\n\n\n<li>2-3 spsk citronsaft<\/li>\n\n\n\n<li>salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>R\u00f8r ost, cremefraiche, dijonsennep og citronsaft sammen. L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand i ca 10 minutter. Hak imellemtiden din laks og dine urter. Kom vand i en gryde og s\u00e6t en sk\u00e5l der kan t\u00e5le varme over gryden. Tag din husblas og vrid for vand og kom i sk\u00e5len. Smelt husblassen. Tils\u00e6t et par skefulde af din ostemasse til den smeltede husblas og bland det. H\u00e6ld det nu i resten af ostemassen.  G\u00f8r man det p\u00e5 denne m\u00e5de undg\u00e5r man tr\u00e5de og klumper af husblas. R\u00f8r det godt sammen. Tils\u00e6t nu laks, l\u00f8g og krydderurter. R\u00f8r godt og smag til med salt, peber og citronsaft. H\u00e6ld massen i formen og s\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l i minimum 4 timer.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e5r t\u00e6rten skal serveres, s\u00e5 tr\u00e6k forsigtig folien af. Man kan fint tr\u00e6kke bagepapir af bunden. Pynt med ekstra laks, dild og citronskiver.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-576x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3887\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-576x1024.jpg 576w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-169x300.jpg 169w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-768x1365.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-864x1536.jpg 864w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-1152x2048.jpg 1152w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000020632-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg havde f\u00f8dselsdag i g\u00e5r, og valgte at inviterer alle mine b\u00f8rn til p\u00e5ske tapas. Jeg valgte at lave en kold lakset\u00e6rte til min tapas. Den blev virkelig en succes. Jeg valgte at lave t\u00e6rten i en mindre springform. Den har nok en diameter p\u00e5 18 tror jeg. Jeg bekl\u00e6dte bunden med bagepapir og kom &hellip; <a href=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=3885\" class=\"more-link\">L\u00e6s mere <span class=\"screen-reader-text\">Kold lakset\u00e6rte<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3885"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3885"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3885\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3888,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3885\/revisions\/3888"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}