{"id":2519,"date":"2019-04-19T18:55:47","date_gmt":"2019-04-19T18:55:47","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=2519"},"modified":"2019-04-19T18:55:47","modified_gmt":"2019-04-19T18:55:47","slug":"pina-colada-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=2519","title":{"rendered":"Pina colada cheesecake"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2520\" style=\"font-weight: bold; background-color: transparent; color: #707070; font-family: 'Noto Sans', sans-serif; text-align: inherit;\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185500-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185500-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185500-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<h1>I love pina colada &#x1f34d;<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Faktisk s\u00e5 elsker jeg b\u00e5de pina colada og cheesecake \u2764\ufe0f<\/p>\n<p>Hvilken anledning end p\u00e5ske er bedre til at forene de to ting. Vi f\u00e5r altid en treretters p\u00e5skemiddag herhjemme, og vi plejer gerne at slutte af med en kage af en slags. S\u00e5dan blev det ogs\u00e5 i \u00e5r.<\/p>\n<p>Kagen skal laves dagen f\u00f8r den skal serveres. Hvis du vil have samme pynt p\u00e5 kagen som der er p\u00e5 min, s\u00e5 kr\u00e6ver det lidt tid.<\/p>\n<p>Til bunden skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>2 dl kokosmel<\/li>\n<li>160 g digistive kiks<\/li>\n<li>130 g sm\u00f8r.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at komme kokosmel ud p\u00e5 en bageplade med bagepapir. Kom pladen i en forvarmet ovn ved 200 grader. Kokosen skal ristes. Den m\u00e5 gerne tage lidt farve men ikke blive alt for brun. Det tog Ca 10 minutter.<\/p>\n<p>Smelt sm\u00f8r i en gryde. K\u00f8r kiksene i en foodprocessor. Kom kiks og kokos i gryden med sm\u00f8r. Vend det godt igennem. Tag en springform Ca 24 cm. Kom bagepapir i bunden af formen. Kom kagefolie rundt i kanten. Kom kiksemassen i springformen. Pres den godt ned i formen. Jeg bruger bagsiden p\u00e5 mit dcm\u00e5l. Stil formen i k\u00f8leskabet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2521\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190418_100328-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190418_100328-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190418_100328-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>Til fyldet skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>4 blade husblas<\/li>\n<li>300 g fl\u00f8deost naturel (jeg bruger den bl\u00e5 fra Buko)<\/li>\n<li>165 ml kokosm\u00e6lk (en lille d\u00e5se)<\/li>\n<li>110 g flormelis<\/li>\n<li>1 tsk vaniljesukker<\/li>\n<li>6 spsk hvid rom<\/li>\n<li>3 dl fl\u00f8de<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at ud bl\u00f8de husblas i koldt vand. Pisk herefter fl\u00f8deosten, kokosm\u00e6lken, flormelis og vaniljesukker sammen. Pisk herefter fl\u00f8den til skum. Kom de 6 spsk Rom i en lille gryde. Varm rommen op. Vrid husblassen fri for vand og kom den i den varme Rom. R\u00f8r rundt til husblassen har opl\u00f8st sig. Tils\u00e6t lidt af ostemassen til den lune Rom. R\u00f8r godt rundt og tils\u00e6t lidt mere, s\u00e5dan Ca en dl i det hele. H\u00e6ld herefter under omr\u00f8ring rom blandingen i ostemassen. Pisk det godt igennem. Vend fl\u00f8deskummet i massen. S\u00f8rg for, at det bliver rigtig blandet. Kom massen over kiksebunden. Stil kagen p\u00e5 k\u00f8l i minimum 4 timer.<\/p>\n<p>Til gel\u00e9en skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>1 d\u00e5se ananastern i lage ogs\u00e5 saften (365 g)<\/li>\n<li>100 g sukker<\/li>\n<li>2 spsk citronsaft<\/li>\n<li>4 blade husblas<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at udbl\u00f8de husblas i koldt vand. Kom ananas plus saften i en gryde. Med stagblenderen blendes massen til en fin pure. Kom sukker og citronsaft ved. Varm langsomt massen op til det koger. Vrid husblassen og kom den i massen. Opl\u00f8s husblassen under omr\u00f8ring. K\u00f8l massen ned til den er lillefingervarm. H\u00e6ld massen over ostemassen.<\/p>\n<p>Stil kagen p\u00e5 k\u00f8l i minimum 4 timer.<\/p>\n<p>Hvis du vil lave ananas blomster som dem jeg har p\u00e5 kagen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2522\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185443-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185443-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185443-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>S\u00e5 skal du bruge en ananas.<\/p>\n<p>Start med at skr\u00e6lle ananasen. Sk\u00e6r den i meget tynde skiver. Jeg brugte bare en almindelig kniv. Skiverne skal virkelig v\u00e6re tynde. L\u00e6g skiverne p\u00e5 en bageplade med bagepapir. Giv skiverne 20 minutter i en forvarmet ovn ved 125 grader. Efter 20 minutter vendes skiverne og de f\u00e5r yderligere 20 minutter ved 125 grader. Herefter skrues ovnen ned p\u00e5 50 grader. Ananasskiverne l\u00e6gges enkeltvis i en muffins form af metal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2523\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_085344-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_085344-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_085344-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>Giv herefter blomsterne 8-9 timer i ovnen. Den sidste time kan du godt s\u00e6tte ovnen p\u00e5 75 grader. Efter de 8-9 timer tages blomsterne ud af formene, og de k\u00f8les ned.<\/p>\n<p>Til den hvide krystaliserede chokolade skal du bruge;<\/p>\n<ul>\n<li>50 g hvid chokolade<\/li>\n<li>50 g vand<\/li>\n<li>50 g sukker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at smelte chokoladen. Jeg g\u00f8r det i mikroovnen. Hvis du ikke har s\u00e5dan en, s\u00e5 g\u00f8r det over vandbad. Kom herefter vand og sukker i en gryde. Varm det op til massen har 134 grader. Massen skal begynde at blive tyk. Pisk sukker massen i den smeltede chokolade. Chokoladen krystaliserer. H\u00e6ld de sm\u00e5 klumper ud p\u00e5 noget bagepapir. Lad det k\u00f8le af.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2524\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185641-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185641-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190419_185641-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>Nu er kagen klar til at blive pyntet. Husk at tage kagefolien af\u00a0 &#x1f61c;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I love pina colada &#x1f34d;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2519"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2519"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2525,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2519\/revisions\/2525"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}