{"id":2411,"date":"2019-02-15T14:53:20","date_gmt":"2019-02-15T14:53:20","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=2411"},"modified":"2019-02-15T14:53:20","modified_gmt":"2019-02-15T14:53:20","slug":"macarons","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=2411","title":{"rendered":"Macarons"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2412\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170602-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170602-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170602-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<h1>En lille s\u00f8d fristelse.<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Jeg har virkelig haft lyst til at lave macarons tit, men hver gang har jeg mistet m\u00f8det, fordi i alle opskrifter har der st\u00e5et, det er rigtig sv\u00e6rt, og fortvivl ikke, hvis det ikke lykkedes f\u00f8rste gang.<\/p>\n<p>Nu tog jeg mig sammen, og jeg var virkelig overrasket over hvor nemt det faktisk var.<\/p>\n<p>Til 10-12 macarons skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>50 g mandelmel<\/li>\n<li>75 g flormelis<\/li>\n<li>1 b\u00e6ger \u00e6ggehvider (dem med 1 1\/4 hvider i)<\/li>\n<li>Et drys salt<\/li>\n<li>25 g sukker<\/li>\n<li>Evt farvepasta<\/li>\n<\/ul>\n<p>De fleste sier mandelmelet, det har jeg alts\u00e5 ikke gjort.<\/p>\n<p>Bland mandelmel og flormelis.<\/p>\n<p>Pisk \u00e6ggehviderne stive med et drys salt. Pisk herefter sukkeret i hviderne til det har f\u00e5et en stiv sej konsistens, det tager Ca 5 minutter. Tils\u00e6t evt farve nu. Det er vigtigt at det ikke er frugtfarve. Vend herefter mandelmel og flormelis blandingen i hviderne. Jeg bruger en dej skraber. Det skal fordeles godt, s\u00e5 jeg r\u00f8rer n\u00e6rmest med dej skraberen. Kom nu massen i en spr\u00f8jtepose med en tylle med et glat hul. Spr\u00f8jt sm\u00e5 dutter ud p\u00e5 bagepapiret, det skal give omkring 20-24 dutter. Bank bagepladen h\u00e5rdt ned i bordet, s\u00e5 evt lufthuller forsvinder. Nu skal kagerne st\u00e5 og st\u00f8rkne i 1 time.<\/p>\n<p>Efter 30 minutter t\u00e6ndes ovnen ved 180 grader varmluft. N\u00e5r pladen s\u00e6ttes i ovnen efter en time, s\u00e5 skrues ovnen ned p\u00e5 140 grader. Nu skal kagerne bages i Ca 15 minutter.<\/p>\n<p>Man kan komme rigtig meget forskelligt fyld i.<\/p>\n<p>Jeg har lavet nogle med lemoncurd creme.<\/p>\n<p>Her smelter man 125 g hvid chokolade i 1\/2 dl kogt fl\u00f8de. Herefter r\u00f8rer man 3 spsk lemoncurd i og stiller det p\u00e5 k\u00f8l til det skal bruges.<\/p>\n<p>Jeg har ogs\u00e5 lavet med skildpaddecreme.<\/p>\n<p>Her smelter man 50 g m\u00f8rk chokolade, 2 store skildpadder i 1 dl kogt fl\u00f8de. Massen stilles p\u00e5 k\u00f8l i et par timer.<\/p>\n<p>Jeg har ogs\u00e5 lavet hindb\u00e6r ganach. Her smeltes 125 g m\u00f8rk chokolade i 1\/2 dl kogt fl\u00f8de. Der tils\u00e6ttes 2 spsk hindb\u00e6rsirup. Massen stilles p\u00e5 k\u00f8l.<\/p>\n<p>Den sidste variant er mojito fyld.\u00a0 Her smeltes 125 g hvid chokolade i 1\/2 dl kogt fl\u00f8de. Der tils\u00e6ttes 1 spsk limesaft, 2 spsk hvid Rom og 1 par dr\u00e5ber mynte ekstrakt. Tils\u00e6t evt lidt gr\u00f8n farve. Massen stilles p\u00e5 k\u00f8l.<\/p>\n<p>Cremene r\u00f8res godt igennem. Jeg kommer en tsk fyld p\u00e5 en af kagerne og samler s\u00e5 kagerne med nok en kage.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2414\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170548-225x300.jpg\" alt=\"dav\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170548-225x300.jpg 225w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190213_170548-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En lille s\u00f8d fristelse.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,60,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2411"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2415,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411\/revisions\/2415"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}