{"id":210,"date":"2016-08-14T17:28:50","date_gmt":"2016-08-14T17:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=210"},"modified":"2016-08-14T17:28:50","modified_gmt":"2016-08-14T17:28:50","slug":"tilbehoer-til-mormormad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=210","title":{"rendered":"Tilbeh\u00f8r til mormormad"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-211\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14045028_10154412130050879_1243721764_o-300x199.jpg\" alt=\"14045028_10154412130050879_1243721764_o\" width=\"407\" height=\"270\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14045028_10154412130050879_1243721764_o-300x199.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14045028_10154412130050879_1243721764_o-768x510.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14045028_10154412130050879_1243721764_o-1024x680.jpg 1024w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14045028_10154412130050879_1243721764_o.jpg 1776w\" sizes=\"(max-width: 407px) 100vw, 407px\" \/><\/p>\n<h1>Da jeg var barn fik vi n\u00e6sten altid noget mad om s\u00f8ndagen, som min mor havde k\u00e6let lidt ekstra for, det som jeg i dag kalder mormormad. Jeg pr\u00f8ver om jeg kan f\u00f8re traditionen videre til mine b\u00f8rn. I dag vil jeg komme med et par bud p\u00e5 ekstra l\u00e6kkert tilbeh\u00f8r til mormormad.<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Mine unger spiser gerne guler\u00f8dder, og det g\u00f8r jeg ogs\u00e5, meeen det kan godt g\u00e5 hen og blive lidt kedeligt i l\u00e6ngden med s\u00e5dan en kogt gulerod. S\u00e5 i dag lavede jeg glaserede guler\u00f8dder, og de kan virkelig anbefales.<\/p>\n<p>Til 2 personer skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>7-8 tynde guler\u00f8dder<\/li>\n<li>2 spsk olie<\/li>\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>groft salt og friskkv\u00e6rnet peber<\/li>\n<li>1 tsk t\u00f8rret timian<\/li>\n<li>1 spsk sukrin (eller sukker)<\/li>\n<li>1\/4 dl balsamico eddike<\/li>\n<li>6 spsk vand<\/li>\n<li>Frisk timian til pynt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at skr\u00e6lle guler\u00f8dderne og sk\u00e6r dem i grove stykker. Jeg sk\u00e6rer dem i skiver, hvor jeg sk\u00e6rer skiverne lidt p\u00e5 skr\u00e5, det ser mere dekorativt ud.<\/p>\n<p>Kom olie i en gryde sammen med guler\u00f8dderne. De skal stege i ca 1 min. Imellem tiden sk\u00e6rer man 2 fed hvidl\u00f8g i tynde skiver. Hvidl\u00f8gsskiverne, salt, peber og timian tils\u00e6ttes og simrer i et par minutter. Tils\u00e6t balsamico, vand og sukrin og lad det simrer indtil v\u00e6den er kogt v\u00e6k. N\u00e5r v\u00e6den er kogt n\u00e6sten helt v\u00e6k tils\u00e6ttes det sidste fed hvidl\u00f8g, som presses i gryden. R\u00f8r godt og server. Pynt evt med frisk timian.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-212\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14001912_10154412130430879_1253038421_o-300x169.jpg\" alt=\"14001912_10154412130430879_1253038421_o\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14001912_10154412130430879_1253038421_o-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14001912_10154412130430879_1253038421_o-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14001912_10154412130430879_1253038421_o-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14001912_10154412130430879_1253038421_o.jpg 1776w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>N\u00e6ste opskrift er virkelig undervurderet. Rysteribs smager nemlig super sk\u00f8nt til de fleste k\u00f8dretter og kan ogs\u00e5 bruges som dessert med fl\u00f8deskum.<\/p>\n<p>Jeg har til mine rysteribs brugt:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g ribs<\/li>\n<li>Sukrin\/ sukker til at drysse mellem hvert lag ribs.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at skylle ribsene. Tag s\u00e5 en gaffel og tr\u00e6k ribsene af deres st\u00e6ngler. Det g\u00f8r du ved at placerer st\u00e6nglen mellem 2 af gaflens t\u00e6nder og s\u00e5 tr\u00e6kke gaflen ned langs st\u00e6nglen. Ribsene &#8220;falder&#8221; s\u00e5 af st\u00e6nglerne.<\/p>\n<p>Jeg g\u00f8r det direkte ned i den sk\u00e5l jeg vil serverer mine ribs i. N\u00e5r jeg har et lag ribs, s\u00e5 drysser jeg sukrin\/sukker over mine ribs, kommer et nyt lag ribs over og gentager indtil jeg ikke har flere ribs tilbage. Ribsene skal st\u00e5 minimum 1 time.<\/p>\n<p>Bruger man sukrin s\u00e5 smelter sukrinen ikke p\u00e5 samme m\u00e5de, som hvis man bruger sukker, det g\u00f8r dog ikke noget for smagen, det smager super godt uanset hvad man bruger.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-213\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o-300x300.jpg\" alt=\"14037463_10154412130210879_572616448_o\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o-300x300.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o-150x150.jpg 150w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o-768x768.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/14037463_10154412130210879_572616448_o.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Sense fordelingen p\u00e5 mit mormor m\u00e5ltid:<\/p>\n<ul>\n<li>Hf1 og 2: Guler\u00f8dder og hvidk\u00e5l<\/li>\n<li>Hf3: Fl\u00e6skesteg<\/li>\n<li>Hf4: Kartofler og ribs<\/li>\n<li>Fedt: Sm\u00f8r, olie og fl\u00f8de<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da jeg var barn fik vi n\u00e6sten altid noget mad om s\u00f8ndagen, som min mor havde k\u00e6let lidt ekstra for, det som jeg i dag kalder mormormad. Jeg pr\u00f8ver om jeg kan f\u00f8re traditionen videre til mine b\u00f8rn. I dag vil jeg komme med et par bud p\u00e5 ekstra l\u00e6kkert tilbeh\u00f8r til mormormad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[54,52,53,24],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":214,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}