{"id":153,"date":"2016-08-06T16:55:02","date_gmt":"2016-08-06T16:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=153"},"modified":"2016-08-06T16:55:02","modified_gmt":"2016-08-06T16:55:02","slug":"cremet-bygotto-med-fennikel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=153","title":{"rendered":"Cremet bygotto med fennikel"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-154\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o-300x300.jpg\" alt=\"13902044_10154388877205879_1068096932_o\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o-300x300.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o-150x150.jpg 150w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o-768x768.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/13902044_10154388877205879_1068096932_o.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h1>Jeg stillede et sp\u00f8rgsm\u00e5l b\u00e5de p\u00e5 Instagram og Facebook, hvilken ingrediens I ville have jeg skulle bruge i min madlavning. Der var en som foreslog Fennikel, og den udfordring tog jeg op.<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Jeg kastede mig ud i at lave en l\u00e6kker bygotto. Retten kan bruges som en selvst\u00e6ndig hovedret, eller som jeg gjorde i dag, hvor den blev brugt som tilbeh\u00f8r til en svinem\u00f8rbrad.<\/p>\n<p>Til 4 personer skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>1 stort l\u00f8g i tern<\/li>\n<li>3 guler\u00f8dder i tern<\/li>\n<li>1 hel fennikel i tynde skiver<\/li>\n<li>50 g sm\u00f8r til stegning<\/li>\n<li>250 g perlebyg<\/li>\n<li>5 dl bouillonvand (jeg brugte 1 gr\u00f8ntsagsterning og 1 h\u00f8nsek\u00f8dsterning)<\/li>\n<li>2 dl hyldeblomst cider<\/li>\n<li>2 spsk hyldeblomst eddike<\/li>\n<li>2 store spsk skyr<\/li>\n<li>50 g sm\u00f8r til at g\u00f8re bygottoen glat og cremet<\/li>\n<li>1 stor h\u00e5ndfuld revet Grana Padano ( frisk revet parmesan)<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at svitse l\u00f8g, gulerod og fennikel, det m\u00e5 ikke tage farve, det skal blot blive glasagtigt (alts\u00e5 ikke guleroden \ud83d\ude09 ). Tils\u00e6t perlebyg og r\u00f8r rundt. Lad perlebyggen stege med i et par minutter indtil det har optaget fedtet og v\u00e6den fra gr\u00f8ntsagerne. Tils\u00e6t nu bouillonvandet, hyldeblomst eddike og cideren. Bring det op og koge, og skru s\u00e5 ned. Det skal nu simrer i 20-30 minutter uden l\u00e5g. R\u00f8r af og til i det, det m\u00e5 ikke koge t\u00f8r. Hvis det er ved at koge t\u00f8r, tils\u00e6t da lidt mere cider. N\u00e5r byggen er blev bl\u00f8d med stadig med bid, tils\u00e6t da de sidste 50 g sm\u00f8r, lad det smelte og tils\u00e6t s\u00e5 skyr. R\u00f8r godt rundt. Tils\u00e6t til sidst osten, r\u00f8r hurtig rundt. Smag til med salt og peber.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sense fordelingen for dette m\u00e5ltid med svinem\u00f8rbrad og 2 skefulde bygotto ser s\u00e5ledes ud:<\/p>\n<ul>\n<li>Hf1 og 2: Fennikel, l\u00f8g og gulerod<\/li>\n<li>Hf3: Svinem\u00f8rbrad<\/li>\n<li>Hf4: Perlebyg<\/li>\n<li>Fedt: Sm\u00f8r og ost<\/li>\n<li>M\u00e6lkeration: Skyr<\/li>\n<li>Smagsgiver: Cider<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg stillede et sp\u00f8rgsm\u00e5l b\u00e5de p\u00e5 Instagram og Facebook, hvilken ingrediens I ville have jeg skulle bruge i min madlavning. Der var en som foreslog Fennikel, og den udfordring tog jeg op.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[25,27,28,26,24],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions\/155"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}