{"id":1104,"date":"2017-05-26T06:15:09","date_gmt":"2017-05-26T06:15:09","guid":{"rendered":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=1104"},"modified":"2017-05-26T06:15:09","modified_gmt":"2017-05-26T06:15:09","slug":"amaretto-brownie-med-jordbaermousse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/?p=1104","title":{"rendered":"Amaretto brownie med jordb\u00e6rmousse"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1105\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170521_115517_697-300x300.jpg\" alt=\"IMG_20170521_115517_697\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170521_115517_697-300x300.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170521_115517_697-150x150.jpg 150w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170521_115517_697-768x768.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170521_115517_697-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h1>\u00c6ldste datteren havde f\u00f8dselsdag sidste weekend. Hun \u00f8nskede sig en kage med jordb\u00e6r og masser af chokolade.<\/h1>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Jeg havde lige v\u00e6ret et smut i Tyskland, hvor jeg var kommet til at k\u00f8be en flaske Amaretto, men jeg havde ingen ide om, hvad jeg skulle bruge det til, blot at det skulle bruges i en kage. Resultatet blev denne sommerkage.<\/p>\n<p><strong>Kagen laves dagen f\u00f8r den skal serveres.<\/strong><\/p>\n<p>Til bunden skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g m\u00f8rk chokolade<\/li>\n<li>175 g sm\u00f8r<\/li>\n<li>200 g r\u00f8rsukker<\/li>\n<li>4 \u00e6g<\/li>\n<li>75 g hvedemel<\/li>\n<li>1\/4 tsk salt<\/li>\n<li>1\/2 dl amaretto<\/li>\n<li>100 g marcipan i sm\u00e5 tern og 1 spsk hvedemel<\/li>\n<li>50 g grov hakkede hasseln\u00f8dder<\/li>\n<li>50 g grov hakkede valn\u00f8dder<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med at smelte sm\u00f8ret. Hak chokoladen groft, og smelt den i sm\u00f8ret. Pisk \u00e6g og sukker luftigt og hvidt. Vend forsigtig blandingen af sm\u00f8r og chokolade i \u00e6ggemassen. R\u00f8r forsigtig saltet i. Sigt melet og vend det forsigtig i blandingen. Vend amaretto i blandingen, lidt af gangen. Kom marcipanen i en lille sk\u00e5l, vend marcipanen i en spsk hvedemel, s\u00e5 der er mel rundt om al marcipanen. Kom marcipanen og n\u00f8dderne i dejen. R\u00f8r forsigtigt rundt. Spr\u00f8jt en springform med fedtstof. Kom bagepapir i springformen, s\u00e5 det g\u00e5r op om kanten. Kom dejen i formen. S\u00f8rg for at marcipan og n\u00f8dder bliver j\u00e6vnt fordelt. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i Ca 45 minutter. Prik i kagen, for at se om den er nok. K\u00f8l kagen af. N\u00e5r kagen er afk\u00f8let fjernes springformen. Og kagen s\u00e6ttes p\u00e5 fadet man vil servere den p\u00e5.<\/p>\n<p>Jeg har en kagering jeg bruger n\u00e5r jeg skal bygge en kage op i h\u00f8jden. Men man kan ogs\u00e5 bare bruge ringen fra springformen. Vigtigst af alt er, at man har kagefolie til n\u00e6ste skridt. Kom kagefolie i din kagering eller i springformens ring, og s\u00e6t den over kage bunden. \u00a0S\u00e5 er vi klar til n\u00e6ste skridt.<\/p>\n<p>Til jordb\u00e6rmoussen skal du bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>6 blade husblas<\/li>\n<li>400 g jordb\u00e6r fra frost<\/li>\n<li>Korn fra 1 vaniljestang og 1 spsk sukker til at mase kornene ud med<\/li>\n<li>50 g sukker<\/li>\n<li>1 spsk citronsaft<\/li>\n<li>3 dl fl\u00f8de<\/li>\n<li>Desuden bruges friske jordb\u00e6r i skiver til at pynte kanten af kagen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u00e6g husblassen i bl\u00f8d i koldt vand i Ca 10 minutter. Kom jordb\u00e6r, sukker, citronsaft og vaniljen i en gryde. Bring det i kog, skru ned og lad det simre til jordb\u00e6rrene er m\u00f8re. Blend massen med en stavblender, s\u00e5 der ikke l\u00e6ngere er klumper i &#8220;sovsen&#8221;. Vrid vandet af husblassen og opl\u00f8s den i den lune jordb\u00e6rsovs. Pisk fl\u00f8den til skum. Vend lidt af jorb\u00e6rsovsen i fl\u00f8den, forts\u00e6t til al sovsen er brugt.<\/p>\n<p>Tag dine jorb\u00e6r skiver og s\u00e6t dem i kanten af din form ovenp\u00e5 kagen. Bruger du kagefolie, som jeg anbefaler, s\u00e5 klistrer jordb\u00e6rrene sig fast p\u00e5 denne.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1106\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170520_131800-300x169.jpg\" alt=\"20170520_131800\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170520_131800-300x169.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170520_131800-768x432.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170520_131800-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>H\u00e6ld nu forsigtig jordb\u00e6rmoussen i formen. Tryk formen ned p\u00e5 serveringsfadet, s\u00e5 den lidt tynde mousse i flyder ud fra formen. Stil det hele i k\u00f8leskabet til n\u00e6ste dag.<\/p>\n<p>N\u00e6ste dag l\u00f8snes ringen fra kagen og folien tr\u00e6kkes forsigtig af moussen.<\/p>\n<p>Til pynt til kagen har jeg brugt:<\/p>\n<p>2 dl fl\u00f8de pisket til skum. Fl\u00f8den har jeg fordelt p\u00e5 toppen af kagen i et j\u00e6vnt lag.<\/p>\n<p>Jeg har brugt jordb\u00e6r, hindb\u00e6r og bl\u00e5b\u00e6r og en masse forskelligt chokolade til pynt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1109\" src=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170526_081300_159-300x300.jpg\" alt=\"IMG_20170526_081300_159\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170526_081300_159-300x300.jpg 300w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170526_081300_159-150x150.jpg 150w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170526_081300_159-768x768.jpg 768w, http:\/\/madmedwinnie.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170526_081300_159-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c6ldste datteren havde f\u00f8dselsdag sidste weekend. Hun \u00f8nskede sig en kage med jordb\u00e6r og masser af chokolade.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,60,1,61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1104"}],"collection":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1104"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1110,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions\/1110"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/madmedwinnie.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}