Mine unger vil meget gerne have noget sødt med i madpakken. Men kage er ikke tilladt i børnehaven.
Derfor skal man nok lige informere børnehave/skole om, at det her faktisk ikke er en kage, i hvert fald ikke i traditionel forstand.
Det er et hit hos mine børn, både store og små.
Til 16 stk skal du bruge:
- 4 stk bananer
- 125 g havregryn
- 6 stk æg
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vanillesukker/pulver
- 1 spsk akaciehonning (jeg brugte en juleudgave)
- 1/2 tsk salt
Alle ingredienser kom jeg i en skål, og så blev det blendet med stavblenderen.
Jeg kom dej i silikone muffinsforme, så slipper kagerne bedre.
Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i Ca 20 minutter.
Kagerne kan sagtens holde sig 5-6 dage.
Deler man dem op i hf, så ryger de under Hf4 og lidt Hf3.
helt fantastiske muffins som smager vildt godt… hvordan opbevarer du dem?
Jeg kommer dem i køleskab, ellers mugner de hurtig.
Jeg tilsætter også hakkede nødder til dejen..når de er bagte og afkølede, så kan de fryses..og de kan tages direkte fra fryser og i microovnen et halvt minut..bruger man ikke mikroovn, så tøs de bare op..kan lunes på brødrister eller i ovn også. Det er også lækkert at skære dem igennem som en bolle og smøre smør på..