Ris a la mande a la koldskål

received_429301668943171

En sommerlig udgave af juledesserten.

Vi er jo lidt skøre i vores familie. Så i går hvor vi havde den 24.07, ja så holdt vi juleaften. Vi fik julemad, hørte julemusik, pyntede det kunstige lille juletræ, havde pakkeleg, fik en enkelt julegave, og ja vi fik selvfølgelig også ris a la mande. Jeg lavede den i en mere sommerlig udgave.

Til en ordentlig portion skal du bruge:

Kog grød af:

  • 2 dl vand
  • 200 g ris
  • 1,25 dl mandelmælk (eller almindelig mælk)
  • 1/4 tsk salt
  • 3 tsk vaniljesukker
  • 1 dl sukker

Til resten af retten:

  • 2,5 dl fløde pisket til skum
  • 1,5 dl kærnemælk
  • 250 g cremefraiche 18%
  • Revet skal og saft af en citron
  • 1/2 dl sukker
  • Og den kolde grød
  • Ca 4 kammerjunkere pr mand
  • Frisk frugt

Kog grøden, det gør du ved at bringe vand i kog, kom risene i, og lad det koge i 2 minutter under omrøring. Kom mælken, sukker og vanilje sukker i. Kog nu grøden i 30-40 minutter under låg på svag varme, rør af og til. Til sidst tilsættes salt.

Afkøl grøden.

Rør den kolde grød op med kærnemælk, cremefraiche, citron skal og saft og sukker. Vend flødeskum i.

Knus dine kammerjunkere, kom i lag de knuste kammerjunkere, ris a la mande og frisk frugt i et glas. Jeg brugte jordbær og blåbær, men halve friske kirsebær havde også været rigtig godt.

received_1500564357063380


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedwinnie.dk/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *