Hyldebærsaft

IMG_20180908_170510_301

Efterår på flaske.

De små og jeg har hygget i dag, vi har bagt boller, lavet cookies og så har vi lavet hyldebærsaft.

Hyldebærsaft smager så skønt med danskvand eller til voksne med hvidvin.

Du skal bruge:

  • 1200 g hyldebær, vaskede og klippet fri for de værste stængler
  • 5 æbler skåret i store tern
  • 2-4 økocitroner, skåret i store tern. Lige nu er citronerne så små, så jeg brugte 4.
  • 500 g sukker
  • 4 l vand
  • 1 spsk atamon
dav
4 små citroner

Kom det hele i en gryde.

dav

Kom låg over og bring det i kog. Lad det småkoge i 15 minutter. Sluk for varmen og lad det stå i 30-40 minutter og trække, tilsæt herefter atamon. Jeg siede saften i en si, du kan også gøre det i et klæde beregnet til det. Kom saften på flasker skyllet med kongende vand tilsat atamon. Jeg opbevarer saften på køl.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *