Hvidløg, ost og brød, det er en god kombination.

Jeg elsker at bage (nok mest fordi jeg elsker brød). Brød i alle afskygninger er min store last. Hvidløg og ost er også en last, når man så kombinerer de tre ting, uhh for dælen det er svært at modstå.

Til 16 hvidløgssnurrer brugte jeg:

• 25 g gær
• 2,5 dl mælk
• 60 g smeltet smør
• 1 tsk salt
• 2 spsk sukker
• 150 g grov manitobamel (fuldkorns durum kan også bruges)
• 200-250 g manitoba mel (durum kan også bruges)

Til fyldet skal du bruge:

• 100 g blødt smør
• 5 fed presset hvidløg
• 3 spsk hakket persille (jeg bruger det frosne)
• 200 g revet mozerella

Kom mælk og gær i den lune smeltede smør. Rør gæren ud. Tilsæt salt og sukker. Rør den grove mel i. Tilsæt nu den hvide mel lidt efter lidt. Dejen må ikke blive tør. Stil dejen til hævning i en time.

Rør nu fyldet sammen.

Tænd for ovnen på 200 grader. Rul dejen ud til en aflang firkant, Ca 0,5 cm tyk, ligesom til kanelsnegle.

Smør nu fyldet ud på halvdelen af dejen.

Fold resten af dejen hen over og rul en gang over med kage rullen.

Skær dejen ud i 16 strimler.

Sno hver strimmel.

Bind en knude på dejen. Læg den i en muffins form.

Stil dem på en bageplade og pensel dem med sammenpisket æg. Bag dem i ovnen i Ca 20 minutter til de har fået farve og er nok.

De kan fryses.