Der er ikke noget så hyggeligt, som at sidde ved bålet og hygge med snobrød.

 

Vejret var super fra morgenstunden, så jeg skyndte mig, at røre en dejlig sammen til oste-snobrød. Jeg synes ikke vi har brugt vores bålsted så ofte i år, men i dag skulle det være.

Da vi så var klar til at hygge ved bålet, så himlen faretruende mørk ud.

Vi trodsede vejrguderne og tændte op i bålet alligevel. Og sørme nok, vi fik kun et par enkelte dråber vand.

Til disse grove snobrød med ost skal du bruge:

• 50 g gær
• 50 g smør
• 1/2 liter mælk
• 2 spsk sukker
• 200 g fuldkorns hvedemel
• 200 g rugmel
• 200 g revet ost
• 2 tsk salt
• Hvedemel til dejen ikke klistre (Ca 400 g)

Smelt smøret. Kom mælken i gryden. Hæld mælkeblandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker og de 2 grove meltyper. Rør ost og salt i dejen. Kom hvedemel i dejen til den ikke klistre længere. Ælt dejen godt. Stil dejen til hævning gerne et par timer.

For dejen rundt om snobrødspindene og nyd stemningen fra ilden.